KETO cookies con 2 ingredientes

 KETO cookies con 2 ingredientes, manos a la obra!

Estas galletas cetogénicas están hechas con solo 2 ingredientes: harina de almendras y queso. Horneados a la perfección crujientes y crujientes, estos son el mejor bocadillo salado.

• Textura y sabor perfectos de la galleta. Crujiente, crujiente, salado y cursi.
• Rápido y fácil. No se necesita tiempo de enfriamiento ni preparación excesiva, ni utensilios de cocina sofisticados. Estos se hornean en solo 12 minutos.
• Personalizable. Para una galleta más simple, puede omitir fácilmente el queso. También puede agregar especias y condimentos de su elección.

Ingredientes necesarios

• Harina de almendras. Desea usar harina de almendras y no harina de almendras. Este último hará que las galletas sean pesadas y densas y corran el riesgo de desmoronarse una vez horneadas.
• Queso rallado. Usé queso cheddar, ya que le da a las galletas un extra crujiente y se mantiene unido mejor. También puedes usar queso mozzarella.
• Sal y pimienta. Al gusto. Evite agregar sal hasta después de que las galletas estén hechas, ya que el queso ya es bastante sabroso y salado.
• Agua. Opcional, pero solo añádalo si la masa necesita un aglutinante adicional.

Cómo hacer galletas bajas en carbohidratos


Paso 1- Prepara la masa. Agregue la harina de almendras y el queso rallado a un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad y mezcle bien hasta que aparezca una masa. Si la masa está demasiado desmenuzable, agregue un poco de agua.

Paso 2- Desplegar. Coloque la masa en un trozo de papel pergamino y coloque otro trozo de papel pergamino encima. Extiéndalo hasta que esté plano y delgado. Con un cortador de pizza, corte la masa en cuadrados.

Paso 3- Hornear. Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada y hornee por 10 minutos antes de voltearlas y cocinarlas por 5 minutos más. Retirar del horno y enfriar completamente.

Instrucciones de almacenamiento

Para almacenar- Guarde las galletas a temperatura ambiente en un recipiente hermético. Se mantendrán frescos durante al menos 3 días. Puedes refrigerarlos para conservarlos por más tiempo.

Para congelar- Coloque las galletas en una bolsa con cierre hermético y guárdelas en el congelador hasta por 2 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador y vuelva a calentar en el horno una vez que se descongele.

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